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執筆者の写真Mitsu Itakura
2021年7月28日読了時間: 1分

【まとめ】１％の情熱ものがたり：高須賀丈さん（オーナーシェフ）

好評配信中！ゼロハチロックのポッドキャスト番組：

「１％の情熱ものがたり」


42人目のインタビュー、

高須賀丈さん（オーナーシェフ@HIKARI Japanese BBQ & Grill） のお話が全４回分配信されましたので、まとめとしてここに書いておきます。


みんな大好き焼肉！BBQ！そんな王道のレストラン業界で活躍し続け、他店とは一味違った魅力を持つことの難しさ。レシピ開発や仕込み、スタッフのケアやお客さんとの関係構築。無数にあるタスクをこなしながら、数えきれないほどの「美味しい」と笑顔を創る仕事人。ロサンゼルスで大人気焼肉店を運営するオーナーシェフ、タケシさんの楽しく素敵なものがたり。


まだ聞いてない！もう一回聞きたい！

という方は下記のリンクから是非お楽しみください。



▼１％の情熱ものがたり：


　高須賀丈さん（オーナーシェフ@HIKARI Japanese BBQ & Grill）









皆さまのご期待に応えられるようチームみんなでガンバって楽しい番組を創っていきます！

永〜い目で温かい応援よろしくお願いいたします。


Posted by mitsu

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